ホタテのクリームソース～ベビーリーフ添え

今日は簡単ホタテのクリームソースです。

＜材料＞
ホタテ貝柱、生クリーム１００ｃｃ、牛乳５０ｃｃ、ベビーリーフ

＜調味料＞
塩、こしょう

＜作り方＞
・オリーブオイルでホタテをこんがり焼く。
・生クリーム、牛乳を入れ、塩、こしょうをして、煮立てさせてホタテとからめる。
・お皿にベビーリーフを添える。

＜ワンポイント＞
新鮮なホタテを使い、焼きすぎないこと。

白ワインでどうぞ。